特制干酪和鲜肉的包装中残氧检测用TecSense包装测氧仪准确耐用

特制干酪和鲜肉的包装中残氧检测用TecSense包装测氧仪准确耐用

充氮包装正快速取代传统的真空包装，应用于油炸食品，膨化食品，烘焙食品，新鲜切片的农产品、特制干酪和鲜肉的包装中。充氮包装能较好地保持食物的口感、口味和营养。
食物的变质大都是在氧气参与作用下氧化反应，并促使微生物、**繁殖而导致食品腐坏变质。主要产品：SADP露点仪|在线露点仪| 肖氏露点传感器|肖氏露点仪|顶空分析仪|药品残氧仪|压缩空气露点仪|Mocon透氧仪|膜康透湿仪|PBI顶空分析仪|露点仪品牌|露点仪价格|露点仪批发|Hitech氧气分析仪|Hitech热导气体分析仪|Hitech氢气分析仪|露点仪厂家

   充氮包装对于内装食品的形状可以起到良好的作用,防止酥脆易碎的食品被挤碎。
避免因内外压力不平衡而使被包装的食品受到压力粘结在一起，使其质地变硬。
减少因表面褶折造成包装材料破损而使食物变质。特制干酪和鲜肉的包装中残氧检测用TecSense包装测氧仪准确耐用
氮气经历**除尘过滤器，更好的防止食品霉变、被汽水侵蚀变软等。

哪种惰性气体适合MAP？
  因应不同食品的特性，一般来说，以二氧化碳（CO2）、氮气（N2）及氧气（O2）*为普遍，而大部分使用气调包装的保鲜食品都用上了两种或以上的惰性气体。CO2能有效抑制需氧菌和霉菌的滋生，而注入更多份量的CO2亦能使延长食物保鲜时间。可是，食物中的脂肪和水份会吸收CO2，而过量的CO2更会影响食品质量，导致食物失去水份及味道变差等。同时，过量的CO2也有可能影响真空包装的效果。特制干酪和鲜肉的包装中残氧检测用TecSense包装测氧仪准确耐用
   正因N2为构成大自然空气的主要成份，所以注入适量的N2能有效驱出包装中氧气及阻止易腐食物吸收CO2导致品质变差等副作用。另一方面，O2系万物存活所需之气体，但也正是食物腐坏的主要诱因。充分的O2能营造一个与大自然相近的环境，让食物自然地“呼吸”，有助保持自然色泽；O2亦能抑制某些食品的厌氧微生物的滋生。

MAP应用特制干酪和鲜肉的包装中残氧检测用TecSense包装测氧仪准确耐用
  这里罗列几个实例，说明MAP食品包装如何以不同惰性气体的组合，满足不同食品的保鲜要求（资料来源：德国MAP专家WITT公司）。新鲜肉如家禽、牛肉、羊肉和猪肉等通常需以70%的O2及30%的CO2去保持食物鲜红及新鲜。面类及烘烤食品如烤卷、面包、甜油酥面、蛋糕及曲奇等通常以50%的N2及50%的CO2保鲜。对于新鲜蔬果类，比例是90%N2、5% CO2、5% O2。

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